家熬小鰨目魚的做法 - 家熬小鰨目魚怎麼做
來源:飄香吧 1.59W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家熬小鰨目魚的做法步驟
1、準備食材:小鰨目魚洗淨,拍上少許麵粉。
2、準備輔料:花椒大料蔥薑蒜。
3、鍋內放油,放入花椒。
4、放入小鰨目魚,中火煎。
5、煎至兩面呈金黃色。
6、全部煎好盛出備用。
7、底油放入八角,蔥薑蒜爆香。
8、將煎好的魚倒入,倒入少許香醋,去腥提鮮。
9、烹入料酒。
10、倒入東古醬油。
11、放入一小勺白糖,一勺半鹽(根據魚的多少),倒入沒過魚的清水,燒開,熬至入味。
12、湯汁收的差不多就可以關火了。
13、盛入盤中,撒上香蔥末。
14、成品圖。