熱菜 辣燜羊肉粉絲的做法 - 辣燜羊肉粉絲怎麼做 來源:飄香吧 3.27W 食材明細主料羊肉 (適量)粉絲 (適量)白蘿蔔 (適量)胡蘿蔔 (適量)輔料大蒜 (適量)姜 (適量)大蔥 (適量)幹辣椒 (適量)花椒 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)配料料酒 (適量)老乾媽豆豉醬 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)米醋 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)中辣 (口味)燜 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)辣燜羊肉粉絲的做法步驟1、羊肉放入熱水中,煮約2分鐘後撇去浮沫,撈出羊肉用清水衝淨肉表面的沫子。2、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切滾刀塊;粉絲用水泡軟。3、鍋中熱油,放入大蒜、大蔥、薑片和幹辣椒4、炒出香味後,倒入羊肉;5、淋入料酒,豆豉醬,老抽,生抽,米醋,白糖和鹽炒拌均勻,讓每一塊肉都能均勻的上色;6、鍋中倒入開水,水的高度是肉面高度的3倍;7、大火加熱至湯再次沸騰後,用勺子撇去浮沫,放入花椒、八角、香葉;8、連肉帶湯轉移到砂煲中,燉煮至肉爛;等羊肉燉爛後,再轉移到湯鍋中,加入蘿蔔塊繼續煮;等蘿蔔塊煮熟了,最後加入粉絲,1-2分鐘即可。 辣燜 辣燜羊肉粉絲怎麼做 辣燜羊肉粉絲怎麼做好吃 辣燜羊肉粉絲的最正宗做法 辣燜羊肉粉絲的做法 辣燜羊肉粉絲的家常做法 羊肉 粉絲 辣燜羊肉粉絲 辣燜羊肉粉絲的做法步驟