熱菜 水煮魚鰍片的做法 - 水煮魚鰍片怎麼做 來源:飄香吧 1.02W “肉軟嫩鮮,辣醇麻香。” 食材明細主料魚鰍 (400克)仔姜 (1枝)小蔥 (2根)輔料菜籽油 (1/2湯匙)料酒 (2茶匙)豆瓣醬 (2茶匙)胡椒粉 (1茶匙)雞精 (1/2茶匙)白糖 (1/3茶匙)鹽 (1/3茶匙)泡海椒 (1把)鮮青花椒 (1撮)老薑 (少許)麻辣 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)水煮魚鰍片的做法步驟1、魚鰍淘洗,放入鹽(加蓋);2、淘洗後取部分魚鰍剔骨、去內臟、切頭成片,放蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃製。3、泡海椒切成小段。4、仔姜切片、改刀切絲。5、油熱、小火,下豆瓣醬、白糖煎香;6、下薑絲,中火翻炒;7、放入魚鰍片翻勻;8、加清水淹過食材,放胡椒粉;9、大火燒沸;10、中火煮五分鐘左右,放雞精拌勻後倒入湯盆。11、另鍋,油熱、中火下泡海椒和鮮青花椒;12、煎香後澆入湯盆中;13、灑小蔥顆即可。 水煮魚鰍片的做法 水煮魚鰍片的家常做法 水煮魚鰍片的做法步驟 水煮魚 水煮魚鰍片 水煮魚鰍片怎麼做好吃 水煮魚鰍片的最正宗做法 水煮魚鰍片怎麼做