筍塊燒肉的做法 - 筍塊燒肉怎麼做
來源:飄香吧 1.97W
“春天就是吃筍的時候,上次吃了不夠解饞,這個大塊燒肉,好豪爽的感覺了,再來瓶啤酒,嘿嘿有沒有像山裡人的感覺呀(^o^)/~。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
筍塊燒肉的做法步驟
1、新鮮筍買回來要泡水,去澀味。
2、買的是肘子肉,皮刮乾淨毛毛拔乾淨,然後切小塊備用。竹筍切小塊,鍋放水加點鹽燒開,把竹筍放進去煮一下,再把香菇放進去泡發。
3、竹筍沖洗乾淨瀝乾水。泡發好的香菇切兩半。蒜頭拍扁。幹辣椒掰段。生薑刮洗乾淨,拍扁。
4、鍋放油,把幹辣椒段、蒜頭、生薑炒香。
5、再把豬肉放進去炒。
6、肉肉炒得有點乾乾的,放兩勺海天柱候醬。
7、再放兩滴海天老抽,一勺鹽一勺海天金標醬油翻炒。
8、再把筍塊倒進去炒。
9、再把所有材料倒進高壓鍋裡,煮到高壓鍋響5分鐘即可關火,加壓後才開蓋。
10、再倒進炒鍋裡放少許雞精,然後收幹汁即可出鍋。
11、加一瓶啤酒就可以開動了O(∩_∩)O。