香煎酸菜豆腐的做法 - 香煎酸菜豆腐怎麼做
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“又是一道開胃下飯菜!真的好吃。又幹掉兩大碗米飯!跟本停不下來的節奏!從來沒有試過這樣做,今天心血來潮了,想煎個豆腐用用酸菜做!味道太好吃了!特別好吃!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎酸菜豆腐的做法步驟
1、材料,肉可肥可瘦,看各人喜好!
2、肉切小丁,酸菜也切小丁,豆腐切片,青紅椒切圈,蔥白切段,蔥葉切末。
3、做鍋熱油,下豆腐煎至兩面黃!起鍋備用!
4、做鍋熱油,下肉丁,酸菜炒香!
5、加入一勺豆瓣醬!白糖!再炒香!
6、下煎好的豆腐,翻炒均勻!
7、加入適量清水,小火燜煮,目的是讓酸菜和肉的香味融合進豆腐裡!
8、煮5分鐘後下青紅椒圈!翻炒一分鐘!
9、下蔥白,翻炒均勻後關火,加入雞精,再翻炒一下。
10、撒蔥花起鍋咯!
11、成品圖!
12、美味不可擋!我一個人吃的乾乾淨淨!
小竅門
不用放鹽,酸菜和豆瓣醬就夠鹽味了!