香煎裡脊肉的做法 - 香煎裡脊肉怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
“老公喜歡吃瘦肉,而且不喜歡襯在別的菜裡吃,這種做法大人孩子都愛吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎裡脊肉的做法步驟
1、裡脊肉切成3mm左右一片
2、依次加入適量鹽,醬油,料酒,生薑,黑胡椒粉,孜然粉,用力抓勻。隨後加入雞蛋清接著抓,最後加入生粉,醃製十分鐘左右。
3、鍋中加油大火燒熱轉中火,將肉片一片一片放入鍋中,一直煎到金黃鍋鏟可以順利夾斷。加入適量溫水蓋鍋煮五分鐘左右。
4、出鍋前撒入白芝麻,調入生粉汁,大火收汁撒上蔥花即可。