蛋黃焗苦瓜的做法 - 蛋黃焗苦瓜怎麼做
來源:飄香吧 1.01W
“苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能,含有苦瓜皁苷,具有降血糖、降血脂、抗腫瘤,提高人體免疫力等藥用和保健功能。苦瓜雖苦卻很敗火,還是常吃點沒錯的。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋黃焗苦瓜的做法步驟
1、苦瓜1個清洗乾淨,鹹鴨蛋1個
2、苦瓜對半切開用勺子颳去內瓤
3、然後切片
4、水開焯水
5、撈出過涼水
6、鴨蛋磕開只取蛋黃
7、炒鍋倒少許油把蛋黃炒散
8、放入苦瓜
9、翻炒均勻即可
小竅門
苦瓜焯水可以有效去除部分苦味。