雙椒魚頭的做法 『湖南』雙椒魚頭 雙椒魚頭怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙椒魚頭的做法步驟
2、拿一個小碗倒入少量蒸魚豉油和雞粉,攪拌均勻。醃好的魚頭倒入醬汁和醃魚頭的材料(除姜和蔥不需要),鋪上紅剁椒和青剁椒待用。
3、鍋中注入清水燒開,把菜餚放進去蒸至熟透。
4、撒上蔥花蓋鍋蒸半分鐘。
5、熱鍋注油燒熱。
6、把熱油澆在菜餚上即可。
7、成品。
8、成品。
小竅門
基本做法和剁椒魚頭一致。
2、拿一個小碗倒入少量蒸魚豉油和雞粉,攪拌均勻。醃好的魚頭倒入醬汁和醃魚頭的材料(除姜和蔥不需要),鋪上紅剁椒和青剁椒待用。
3、鍋中注入清水燒開,把菜餚放進去蒸至熟透。
4、撒上蔥花蓋鍋蒸半分鐘。
5、熱鍋注油燒熱。
6、把熱油澆在菜餚上即可。
7、成品。
8、成品。
基本做法和剁椒魚頭一致。