西紅柿青菜炒豆腐的做法 - 西紅柿青菜炒豆腐怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿青菜炒豆腐的做法步驟
1、豆腐切成塊。
2、鍋中燒水,水開後加一勺鹽將豆腐焯水2分鐘。
3、木耳是提前焯過水的,青菜、西紅柿洗乾淨,青菜從中間切開。
4、西紅柿劃十字刀,放開水中燒水。
5、小蔥切成段,大蒜切成片,木耳撕成小朵,西紅柿切成塊。
6、鍋中燒油,油溫五成熱爆香蔥蒜。
7、將焯過水的豆腐放進去加生抽翻炒均勻。
8、西紅柿放進去翻炒。
9、木耳放進去。
10、青菜放進去翻炒兩下,裡面加鹽,胡椒粉,花椒粉和雞精。
11、翻炒均勻關火裝盤。
12、成品圖。
小竅門
豆腐加鹽祛除豆腥味。