蒜香蠔油豆皮卷的做法 - 蒜香蠔油豆皮卷怎麼做
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“每到逢年過節,家家少不了大魚大肉
這次讓我們吃點清淡的吧
生活其實是最平淡無奇的,上班下班兩點一線,家中就是油鹽醬醋
但怎樣讓這平淡的生活過的有滋有味,別有一番樂趣呢
這道蒜香蠔油豆皮卷,清淡又健康的食材搭配,讓你回味無窮
豆腐皮的香滑與各種蔬菜的爽脆在妙手一捲之下,有意想不到的美味
大家可以根據自己的喜好來重新DIY,肯定能做出你所喜歡的口味
生活不就是在這種簡單但別出心裁的搭配下變得更豐富、更有趣嘛
豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,還含有的大量卵磷脂,並含有多種礦物質
而胡蘿蔔、青椒、木耳、蒜黃也是大家所熟悉的營養蔬菜
是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香蠔油豆皮卷的做法步驟
1、豆腐皮洗淨切長方形,焯水後撈出備用
2、青椒洗淨去蒂去籽切細絲
3、胡蘿蔔洗淨切細絲
4、木耳泡發後去根部洗淨切絲
5、蒜黃切長段
6、鍋內熱油,放入火腿絲炒出香味
7、倒入胡蘿蔔絲
8、再放入青椒絲、木耳絲翻炒
9、放入蒜黃段加鹽調味盛出備用
10、將炒好的菜均勻碼入豆腐皮中
11、慢慢捲起,卷的緊一些
12、用燙軟的韭菜系緊後碼盤備用
13、蒜切碎末備用
14、鍋內熱油倒入適量蠔油
15、炒到蠔油冒小氣泡
16、倒入蒜碎炒香
17、淋入水澱粉勾芡,澆到卷好的豆皮捲上即可
小竅門
1:所有蔬菜的長度比豆腐皮的寬度略長一點即可
2:調汁的時候,水澱粉一定不要放太多,炒好後汁呈現粘稠狀態最佳
3:不喜歡澆汁的朋友,也可以直接卷好後就吃,味道也是不錯的喔