溼筍乾燉水鴨的做法 - 溼筍乾燉水鴨怎麼做
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“某日聊天,朋友說杭州盛產溼筍乾,味道相當不錯,做起來還很方便,不用泡發。我說沒試過,於是朋友從杭州給我寄來了一大袋,非常感謝。溼筍乾的做法很簡單,可以燉湯,可以炒,因為是鹹的,還省了調味,不錯。買了一隻老水鴨,一起燉湯,味道很很好,香濃鮮香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
溼筍乾燉水鴨的做法步驟
1、準備好溼筍乾。
2、將溼筍乾浸泡半小時。
3、浸泡過的溼筍乾切好待用。
4、水鴨一隻清洗乾淨。
5、鍋里加水燒開,將水鴨焯水。
6、將焯水的水鴨,筍乾、薑片一起入鍋加水燒開,文火燉2小時。
7、因為溼筍乾有點鹹,所以就不用調味了,直接上桌。
小竅門
溼筍乾是鹹的,做好後覺的鹹了,可以新增點開水再煮煮。