祕製涼拌茄子的做法 - 祕製涼拌茄子怎麼做
來源:飄香吧 2.49W
“蒸完的茄子裡面還有很多水份!!!一定要把多餘的水擠出去!茄子要晾涼後再用料汁拌!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
祕製涼拌茄子的做法步驟
1、茄子切長條備用
2、大火蒸熟茄子晾涼備用
3、蔥、香菜、大蒜切碎備用
4、辣椒粉跟蔥花放入碗中
5、用熱油澆到碗中做成蔥油
6、加入醬油、蠔油、雞精、鹽
7、等油的溫度降低以後放入大蒜末和香菜末
8、用料汁把茄子拌勻裝盤
“蒸完的茄子裡面還有很多水份!!!一定要把多餘的水擠出去!茄子要晾涼後再用料汁拌!”
1、茄子切長條備用
2、大火蒸熟茄子晾涼備用
3、蔥、香菜、大蒜切碎備用
4、辣椒粉跟蔥花放入碗中
5、用熱油澆到碗中做成蔥油
6、加入醬油、蠔油、雞精、鹽
7、等油的溫度降低以後放入大蒜末和香菜末
8、用料汁把茄子拌勻裝盤