鵪鶉蛋燒肉的做法 - 鵪鶉蛋燒肉怎麼做
來源:飄香吧 1.64W
“紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,屬於熱菜其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,做法多達二三十種
紅燒肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化紅燒肉在我國各地流傳甚廣,具有一定的營養價值”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
鵪鶉蛋燒肉的做法步驟
1、把五花肉洗淨切成塊,冷水下鍋煮開後後盛出洗淨。
2、準備兩根蔥捆起來,姜切片備用。
3、鵪鶉蛋煮熟後放冷水中冷卻,去殼。
4、鍋中熱油,放入五花肉慢慢煸炒到有一點點焦黃和油脂出來。
5、放入蔥姜,料酒去腥。
6、放兩勺老抽,一勺生抽。
7、加一碗水,放一勺糖,適量鹽,先大火燒開,轉小火一直燒至7分熟。
8、放入鵪鶉蛋燒至熟,出鍋前開大火收幹即可。
9、成品圖。