菠蘿雞片的做法 - 菠蘿雞片怎麼做
來源:飄香吧 1.5W
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿雞片的做法步驟
1、食材,菠蘿,雞胸肉,紅椒。
2、菠蘿切片浸泡在鹽水裡,去除澀味。
3、雞胸肉切薄片。
4、切好的雞胸肉用蛋清,鹽,料酒抓勻被用。
5、炒鍋冷油下入雞胸肉。
6、炒至發白,盛出。
7、鍋中下入菠蘿紅椒煸炒片刻。
8、再下入雞胸肉,調味,少許鹽,雞粉即可。
9、成品。菠蘿酸甜,雞胸肉滑嫩。
小竅門
雞胸肉一定要切薄,不然炒出來會老,炒雞胸肉時油一定要多,冷油下鍋,用油把雞胸肉溫熟,這樣才會滑嫩。