香辣炒河蝦的做法 - 香辣炒河蝦怎麼做

“香辣河蝦，因為有了更多的香料，味道更誘人。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣炒河蝦的做法步驟

• 1、準備食才河蝦，青椒，胡蘿蔔，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮

• 2、青椒與胡蘿蔔洗淨，切丁待用。

• 3、鍋裡油熱，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒爆香。

• 4、放入洗淨的河蝦。

• 5、放入青椒，胡蘿蔔，快炒。

• 6、待河蝦稍微有些轉色，加一點醋煸炒。

• 7、放糖，鹽，料酒，鮮抽。

• 8、放些胡椒粉煸炒至汁幹。

• 9、裝盤即可。

小竅門

1.放些醋，蝦殼更脆，有利於補鈣。
2.此蝦不放水，只放一點料酒，炒至汁幹就可以了。
3.喜歡辣的多放辣椒，俺不怎麼吃辣，所以只放一點。