熱菜 祕製紅燒牛肉的做法 - 祕製紅燒牛肉怎麼做 來源:飄香吧 1.06W 食材明細主料牛肋條 (1000克)胡蘿蔔 (1根)輔料料酒 (10克)醬油 (15克)郫縣豆瓣 (30克)八角 (2個)桂皮 (1小塊)草果 (1個)花椒 (十幾粒)蔥段 (適量)薑片 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)祕製紅燒牛肉的做法步驟1、備食材。2、牛肉用流水沖洗幾遍。3、蔥切段,姜切片。4、鍋入油燒熱至七成熱郫縣豆瓣入油鍋炒至酥香吐油。5、鍋中倒入溫水,下牛肉,大火快燒開時撇清浮沫。倒料酒、醬油。6、放香料。7、放蔥、姜。8、另起一鍋油熱後放入白糖,小火炒至紅棕色迅速離火。9、將炒好的糖色倒入牛肉湯鍋中。10、胡蘿蔔切滾刀塊,入開水鍋焯過後撈出備用。11、加蓋小火燉1小時二十分,放鹽再燉半小時。12、放入胡蘿蔔炒勻同燒至軟熟。13、即成。 祕製紅燒牛肉怎麼做 祕製紅燒牛肉 祕製紅燒牛肉的做法步驟 祕製紅燒牛肉怎麼做好吃 祕製紅燒牛肉的做法 祕製紅燒牛肉的家常做法 祕製 紅燒 首發 牛肉 祕製紅燒牛肉的最正宗做法