豆豉蒸脆骨的做法 - 豆豉蒸脆骨怎麼做
來源:飄香吧 2.52W
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉蒸脆骨的做法步驟
1、豬脆骨洗淨。
2、切成塊。
3、蒜瓣剁成蒜泥。
4、鍋中燒開水,加一勺料酒,兩片生薑放脆骨飛水。
5、撈出沖洗乾淨血水,擠幹水分,將蒜泥,生抽,醬油,食鹽,豆豉醬加入脆骨中,攪拌均勻。
6、入高壓鍋中,大火上氣後蒸15分鐘左右即可。
小竅門
1、不需要另外放油,脆骨和豆豉醬裡面有油份。
2、加料酒和生薑飛水可以去腥。
1、豬脆骨洗淨。
2、切成塊。
3、蒜瓣剁成蒜泥。
4、鍋中燒開水,加一勺料酒,兩片生薑放脆骨飛水。
5、撈出沖洗乾淨血水,擠幹水分,將蒜泥,生抽,醬油,食鹽,豆豉醬加入脆骨中,攪拌均勻。
6、入高壓鍋中,大火上氣後蒸15分鐘左右即可。
1、不需要另外放油,脆骨和豆豉醬裡面有油份。
2、加料酒和生薑飛水可以去腥。