熱菜 番茄魚的做法 健康美味的 - 番茄魚 番茄魚怎麼做 來源:飄香吧 8.82K 食材明細主料花鰱 (一條)輔料番茄 (適量)配料泡姜 (適量)泡椒 (適量)泡酸筍 (適量)蔥 (適量)鹽 (少許)酸鹹 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)番茄魚的做法步驟1、花鰱讓魚販殺了片成片。回家洗淨碼鹽,用料酒、薑末伴勻去腥味,最後上點薄芡,碼味10分鐘。2、泡姜、酸筍切片,泡椒切斷,備用。3、番茄,去皮後切片。4、鍋燒熱下油,燒熱,然後關火,等冷卻後再開火燒熱,這樣才能去掉菜油油那股特殊的油味,而且這股油味回重重的破壞掉其他食物的味道。5、燒熱後下番茄翻炒,大火爆炒,把番茄的汁都炒出來。6、加熱水燒開後,下泡姜、泡椒、泡酸筍,開始熬湯。7、大火,加蓋,熬上個10分鐘。8、熬好燙後,下魚頭魚骨,轉小火慢煮。9、加魚片煮到湯開就關火。10、起鍋撒上蔥花。 美味 番茄魚的家常做法 健康 番茄 番茄魚怎麼做好吃 番茄魚 番茄魚的最正宗做法 番茄魚的做法 番茄魚的做法步驟 番茄魚怎麼做