熱菜 香爆牛仔骨的做法 - 香爆牛仔骨怎麼做 來源:飄香吧 9.08K “前幾天看到一個大廚的手藝,真心的心動了,還等什麼呢?” 食材明細主料牛仔骨 (400克)輔料洋蔥 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)醬油 (適量)蠔油 (適量)米酒 (適量)番茄醬 (適量)白糖 (適量)小米椒 (適量)鹽 (適量)青瓜 (適量)鹹鮮 (口味)爆 (工藝)數小時 (耗時)未知 (難度)香爆牛仔骨的做法步驟1、新鮮的牛仔骨清水泡1個時辰,將血水換掉2、切塊,並放在廚房紙上將水份吸乾3、姜,蒜切片,如果想有濃濃的蒜香,就多點4、青瓜切片5、洋蔥切塊,小米椒切小6、醬油,蠔油,番茄醬調在一起攪勻7、米酒,糖調在一起8、將牛仔骨撲上薄薄的一層面粉,不用太厚9、鍋裡放適量橄欖油,放入牛仔骨中火煎至金黃10、煎好的牛仔骨待用,是不是已經很有味的樣子11、鍋裡餘留的油,放入姜蒜煸香12、加入洋蔥辣椒13、加入牛仔骨翻炒,動作要快噢,不然扯著吃就費勁了,加入調好的醬汁,看情況加,不要顏色太濃,再加入米酒汁14、迅速翻炒勻,即可開動 香爆牛仔骨怎麼做好吃 香爆牛仔骨的做法步驟 香爆 香爆牛仔骨的家常做法 香爆牛仔骨的做法 香爆牛仔骨的最正宗做法 牛仔 香爆牛仔骨 香爆牛仔骨怎麼做