苦瓜炒肉絲的做法 - 苦瓜炒肉絲怎麼做
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“團圓家宴快手小炒少不了。肉絲是非常普通的家常小炒。家家戶戶都喜歡做喜歡吃,今天我們用降火的苦瓜,然後它搭配營養又美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜炒肉絲的做法步驟
1、苦瓜切薄片。加少許的鹽。醃製。
2、切好所有的料頭。
3、豬裡脊肉切絲,用清水洗淨浸泡。
4、加澱粉,醬油,豆瓣醬醃製。
5、鍋裡放油爆香蔥薑蒜。
6、放肉絲翻炒。
7、放苦瓜均勻翻炒。
8、放味精。
9、起鍋。
小竅門
炒肉絲注意火候。不可太久要大火。