熱菜 鍋燒牛肉的做法 - 鍋燒牛肉怎麼做 來源:飄香吧 6.3K 食材明細主料熟牛肉 (一塊 200克)輔料雞蛋 (兩枚 90克)澱粉 (20克)麵粉 (30克)泡打粉 (1克)配料鹽 (2克)花生油 (200克(大約耗20克))花椒 (5克)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)鍋燒牛肉的做法步驟1、炒勺上火把花椒炒熟至焦香為止。2、放在案板上晾涼。3、把晾涼的花椒用擀麵杖擀碎。4、兌入少許鹽做成花椒鹽備用。5、雞蛋裡面放入1克泡打粉。6、澱粉和乾麵粉攪拌均勻成糊備用。7、熟牛肉用刀切成手指粗細的條。8、上屜蒸10分鐘至軟爛。9、..10、潷出湯汁備用。11、炒勺二次上火注入花生油。12、油溫五成熱的時候放入沾好麵糊的牛肉條,炸至金黃色即可出鍋;把炸好的牛肉條點綴碼盤,配以花椒鹽即可上桌食用。 鍋燒牛肉的家常做法 鍋燒牛肉怎麼做好吃 牛肉 鍋燒牛肉的最正宗做法 鍋燒 鍋燒牛肉 鍋燒牛肉的做法步驟 鍋燒牛肉怎麼做 鍋燒牛肉的做法