椒溜肚片的做法 - 椒溜肚片怎麼做
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“牛肚即牛胃,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,性平、味甘,歸脾、胃經;有補虛、益脾胃的作用。。
牛肚具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椒溜肚片的做法步驟
1、準備做菜所需的食材
2、牛肚斜刀切片簿片
3、青椒切成條
4、鍋中倒入適量的食用油加熱
5、放入肚片翻炒,加入適量的食鹽和十三香
6、加入青椒翻炒後加入少量的鮮醬油翻炒均勻即可裝盤食用了
小竅門
1.牛肚要斜刀才能切成片,直刀切成的是絲,因為牛肚比較簿