得莫利燉魚的做法 家鄉的味道~~得莫利燉魚 得莫利燉魚怎麼做

“這兩天吃魚有些上癮。非常想吃灶臺魚。魚湯泡飯吃那叫一個香啊~~~。。
昨天又做了得莫利燉魚。。。我是東北人,松花江邊長大。。從小就喜歡吃魚。。。外婆做的鯰魚燉茄子，，鯽魚燉豆腐，，狗子魚燉白菜粉條~~~~現在想起來直流口水。。。。其實我一直不知道咱這叫得莫利燉魚，在老家裡吃的時候我總是管這個叫“加了一大堆菜的燉鯉魚”。。。哈哈這名起的夠土腥吧。。。
好東西大家一起分享一下吧。。。我做的不好，，大師們多多指教。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

得莫利燉魚的做法步驟

• 1、將魚收拾乾淨，魚身上劃刀，用薑片蔥段料酒八角花椒醃10分鐘。

• 2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。

• 3、鍋內加油燒熱，用花椒，八角，再放入幹辣椒，添湯。放入魚，料酒，鹽，老抽，冰糖，蔥姜小火燉15分鐘。

• 4、先將豆腐切成大塊，下入鍋內，燉十分鐘；再加入寬粉，繼續用小火燉十分鐘。

• 5、加入白菜燉5分鐘。

• 6、出鍋前加一把香菜。

• 7、最後將燉好的魚連湯帶菜盛到大盤子裡，撒上香蔥就OK啦~~。