炸藕丸子的做法 一藕兩吃 炸藕丸子怎麼做
來源:飄香吧 2.08W
“在我的記憶裡,吃藕,不是涼拌就是炸藕盒。沒做過別的。因為是北方人,我們家也不愛喝湯。做過蓮藕排骨湯,也不太愛喝。看了網友的創意,我也想試試炸丸子。可我在減肥,不想吃油的,就把藕做成了三樣,炸丸子,涼拌。結果蒸獅子頭沒拍好,就變成兩吃了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炸藕丸子的做法步驟
- 1、把藕和豬肉,蔥,一起剁碎。
- 2、加入一個雞蛋。
- 3、薑末,醬油,胡椒粉,鹽,雞精,香油,拌勻。
- 4、加入糯米粉,攪拌至黏稠。
- 5、用小勺做成丸子形,下鍋炸制即成。
小竅門
糯米粉不要一次加太多,看出水的情況掌握量。