啤酒臘肉的做法 - 啤酒臘肉怎麼做
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“啤酒含酒精度最低,營養價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質,有“液體面包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
啤酒除了飲用之外,在烹調中也發揮了它的一技之長。啤酒入菜,別有風味。啤酒燒臘肉,用啤酒代替水,燒出來的臘肉味特別鮮。由於啤酒營養豐富、產熱量大,所含營養成分大部分被人體吸收,長期大量飲用會造成體內脂肪堆積,形成“大肚子”,特別是肥胖者更不宜多飲。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
啤酒臘肉的做法步驟
1、備啤酒,臘肉,辣椒。
2、臘肉切片,辣椒切絲。
3、少放油下入臘肉炒勻後淋上醬油。
4、炒勻。
5、倒進啤酒。
6、煮片刻。
7、再放進辣椒,如果臘肉不夠鹹可再放點鹽讓辣椒入味。
8、收汁調入味味精即可出鍋。
9、出鍋上桌。