下酒必備之水煮毛豆的做法 下酒必備之水煮毛豆，一大盤都不夠吃 下酒必備之水煮毛豆怎麼做

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。夏天，大街小巷，到處都是燒烤攤，而毛豆跟燒烤最配，一般我們在吃燒烤的時候，都會點一盤水煮毛豆，做下酒菜。不單如此，毛豆也是追劇必備小食喲！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

下酒必備之水煮毛豆的做法步驟

• 1、首先做好準備工作，毛豆冷水浸泡幾分鐘，互相搓著洗淨表皮上的絨毛，瀝水，香葉、花椒、小茴香、桂皮放入調料包。

• 2、把準備好的料包直接放入鍋內。

• 3、放入毛豆，注入純淨水，剛能沒過毛豆即可。

• 4、再新增點生抽、鹽、香油調味。

• 5、蓋好蓋子，選擇燉煮功能。

• 6、關火後，開蓋醃浸半小時，可以讓毛豆更入味。

小竅門

1、想要毛豆顏色保持鮮綠，可在煮毛豆的時候開著蓋子。
2、想讓毛豆更入味，可用剪刀✂️把洗乾淨的毛豆剪一下尖尖的兩邊，這樣的毛豆更加入味喲。