咖哩時蔬豬排的做法 - 咖哩時蔬豬排怎麼做
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“小子說想吃炸豬排了,咱當媽的備上材料就給家人做了一份炸豬排。雖說這油炸的食材很上火,但真是十分的香脆有味哦。我做這一份炸豬排的時候,我還調了一個簡單的咖哩時蔬汁,淋在上面配上飯,哇,十分的有味哦。送上先朋友們喜歡也可以參考一下哦。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖哩時蔬豬排的做法步驟
1、備好如圖所用材料。
2、將豬肉片好,再備好肉錘。
3、拍至豬肉鬆散。
4、再將豬肉轉至在蛋液裡,裹上均勻一層蛋液。
5、再轉至在生粉裡,生粉裡事先要加入胡椒粉及少許的細鹽調味。
6、豬肉均勻裹上生粉後,微放一下,使生粉更好的掛在豬肉上。
7、熱鍋加油,將裹好粉的豬肉下鍋。
8、煎至雙面酥黃即可。
9、另備適量青豆胡蘿蔔及香豆乾丁。
10、鍋里加水煮開,將時蔬丁下鍋。
11、煮至熟透後,再加入咖哩醬。
12、最後加適量細鹽調味。
13、將做好的時蔬咖哩淋在肉及豬排上。
14、也可以單一的享用胡椒味版本的炸豬排。
小竅門
油炸的時候我用油量比較少,可以分二次油炸。