咖哩脆皮豬排飯的做法 - 咖哩脆皮豬排飯怎麼做
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“冬天炒菜容易冷,給寶寶們一人一份這樣的咖哩脆皮豬排飯,開胃又暖和,飯菜也不容易冷。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖哩脆皮豬排飯的做法步驟
1、準備食材
2、豬裡脊切成2到3毫米的薄大片
3、把肉放案板上敲鬆
4、豬排中放入鹽、胡椒粉、澱粉和料酒攪拌均勻醃一小時左右
5、胡蘿蔔切丁
6、土豆切丁
7、糯米粉中加入澱粉、雞蛋和鹽
8、加少許水攪拌均勻,靜止五分鐘
9、熱鍋熱油中放入胡蘿蔔丁和土豆丁炒香
10、放入好待咖哩塊和椰漿,並加150毫升水,小火燉十分鐘,至湯汁濃稠。
11、醃好的豬排放糯米糊中粘上糯米糊
12、放入油鍋中大火炸五分鐘左右
13、撈出放廚房用紙吸乾油分
14、豬排切成小塊
15、米飯鋪上盤子的一半
16、加入咖哩土豆塊
17、鋪上豬排
18、熱氣騰騰的咖哩脆皮大排飯完成了