紅豆餡糯米餈的做法 - 紅豆餡糯米餈怎麼做
來源:飄香吧 1.98W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆餡糯米餈的做法步驟
1、準備材料;
2、將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、黃油混合攪拌均勻,不要攪拌太長時間,無顆粒狀即可;
3、將攪拌均勻的麵糊放鍋裡大米蒸20分鐘關火;
4、取出蒸好的麵糰,裝進保鮮袋,稍揉成團,放置不燙手待用;
5、將麵糰分成同等大小的團,小團揉圓,壓平,將紅豆或其它餡放在中間,周圍合攏,揉圓;
6、將包好的紅豆糯米放進椰蓉裡滾一圈,讓全身裹上椰蓉,放進紙托裡,即可食用;
7、食品圖。
8、食品圖。
小竅門
做時一定要帶手套,防止粘手。剛做好的糯米餈口感最佳,最好不要過夜,放過夜會變幹、變硬,如果吃不完想放到第二天再吃,吃之前可以放微波滬里加熱一下立馬會變軟,口感也不錯的。