小吃 紫蘇雞腿的做法 - 紫蘇雞腿怎麼做 來源:飄香吧 4.55K 食材明細主料雞小腿 (6個)紫蘇 (2根長枝)輔料生薑 (1小塊)幹辣椒 (10克)乾花椒 (20粒)八角 (1粒)高湯 (1.5湯碗)配料醬油 (2湯匙)蠔油 (2茶匙)雞精 (適量)料酒 (2茶匙)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)紫蘇雞腿的做法步驟1、將雞小腿洗淨,以1湯匙醬油、2茶匙料酒醃製1小時。紫蘇葉洗淨,生薑切片。2、起鍋放油,小火依次投入乾花椒、生薑片、幹辣椒炒香。3、調料炒香後,放入醃製的雞小腿,加入2茶匙蠔油、1湯匙醬油翻炒均勻。4、在鍋內加入1.5湯碗高湯或清水,蓋上鍋蓋改以小火炆煮,中途需要翻面。5、鍋內湯汁快收干時,放入紫蘇葉,再次炆一小會兒,至水完全收幹,放1∕4茶匙雞精,炒均後關火。6、按自己喜歡的方式裝盤,即可。 紫蘇 紫蘇雞腿怎麼做 紫蘇雞腿的家常做法 紫蘇雞腿的最正宗做法 紫蘇雞腿怎麼做好吃 紫蘇雞腿的做法 紫蘇雞腿 雞腿 紫蘇雞腿的做法步驟