小吃 炒肉涼皮的做法 - 炒肉涼皮怎麼做 來源:飄香吧 1.93W “當地人夏天最喜歡吃的菜品之一,配菜可以是黃瓜香菜等。一定要用炒肉,帶著炒肉的油脂一起來拌菜,味道是別的拌菜不可比擬滴。” 食材明細主料粉皮 (半張)豬肉 (80克)食用油 (半湯匙)輔料菜心 (100克)調料大蒜 (幾瓣)食鹽 (1.5克)雞精 (1克)香醋 (5克)生抽 (小許)油辣子 (1湯匙)微辣 (口味)拌 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)炒肉涼皮的做法步驟1、粉皮剪成條。2、洗淨。3、熱水泡發,70度左右的水即可。4、菜心洗淨。5、切段。6、鍋燒開水,放菜心焯水。7、過冷水,撰幹水分備用。8、豬肉切絲。9、熱鍋冷油,油熱放小許食鹽。10、放豬肉翻炒。11、豬肉斷生,放生抽炒均勻。12、所有食材放一起。13、大蒜去皮,放食鹽和雞精。14、搗成泥。15、放香醋,拌勻。16、放食材裡。17、拌勻,放油辣子即可。 炒肉涼皮 炒肉涼皮的做法步驟 炒肉涼皮怎麼做 炒肉涼皮的最正宗做法 炒肉涼皮的做法 涼皮 炒肉 炒肉涼皮怎麼做好吃 炒肉涼皮的家常做法