米酒的做法 米酒：最簡單的做法，大米飯也能做出好米酒 米酒怎麼做

“米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品
很多人以為只有糯米才能做米酒，其實不然，我們常常食用的大米做出來也是很香甜的，而且用大米飯做米酒更簡單，不用泡米，直接蒸出來就可以當做米酒原料。如果哪頓飯做多了，都可以用來做米酒哦.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

米酒的做法步驟

• 1、所有材料：軟硬適中的大米飯，酒粬，涼開水

• 2、把酒粬加入米飯裡，拌勻。

• 3、加入點涼開水，酒粬就化開啦，而且更好拌勻了，大米飯遇著水就散啦

• 4、瞧，加入涼開水後攪拌均勻，酒粬化開了，米飯也服服貼貼地了

• 5、用筷子在中間插個孔，這樣就可以方便檢視米酒是否釀好啦，釀好了小孔中間就能看到米酒汁

• 6、現在有專門的米酒機，我這是最簡單的，找個盤子，正好嚴嚴實實地蓋住了

• 7、然後用這個大毛巾捂起來，放在一個溫暖的地方，冬天時間長點，象現在這樣的夏天呀，二十四個小時就行了

• 8、二十四小時後，看，多漂亮的米酒呀，嚐了下，真甜

• 9、小甜品

小竅門

現在市場上有米酒機，第七步就不用大毛巾了，直接放米酒機裡設定就行。
做好的米酒要密卦裝起來，最好是用玻璃罐子，或是放冰箱裡，在米酒裡放個雞蛋，會存得更久