為什麼有人說吃麵條消化快 - 有人說吃麵條不容易消化

麵條消化無疑是快的，又是家常健康容易操作的食物，不僅做法種類豐富，做的內容也是多樣的，老少皆宜，北方人更愛吃麵食愛在夏天來一碗打滷麵，冬天來一碗熱湯麵，而南方更喜歡蔥油拌麵，那快隨著小編一起看看麵條有哪些的好處和做法吧。

一、麵條的主要益處有以下幾點

與通常的說法相反，麵條消化快，不會引起肥胖，吃麵條不會使體重增長，使體重增長的是裹在麵條上的乳酪、奶油和肉汁。麵條 對於保持體重是有益的，特別是可以列入減肥食譜。主要有3個理由：

1、麵條含熱量低，麵條在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克。

2、麵條有抑制食慾的特點，因為麵條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。

3、麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

不禁止糖尿病患者吃麵條，原來一直是禁止糖尿病患者吃麵條的。現在，醫生不但允許他們吃麵條，而且還奉勸他們吃麵條。麵條是運動員可以選擇的典型食品，因為運動員需要能為他們的身體儘可能長時間地積存熱量的食品。麵條是可以擔當這一使命的最主要的食品之一，因為麵條能為運動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，麵條中所含的葡萄糖可以到達肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強度訓練時。由於麵條煮熟後含有大量的水分，還可以使運動員耐乾渴。而麵條不會使運動員有腹脹感，這對運動員以清醒的頭腦投入訓練和比賽是很重要的。麵條含有一定量的蛋白質，但它不是優質蛋白質，因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠麵條不能保證身體對蛋白質的需要，必須通過乳酪和肉等其他食品來補充所缺乏的營養，麵條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。麵條還含有一定的纖維素，因為麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，與用去麩小麥製作的白麵包不同，用精白麵粉製作的麵包缺乏很多營養素。這就是說，麵條的營養價值比麵包的營養價值高。

二、麵條還有如下優點

1、麵條不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此，麵條適合高膽固醇患者食用。

2、麵條不能使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

3、麵條煮前和煮熟後所含的營養素不同，100克麵條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之後，這些麵條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪為零。

麵條可是老少都皆宜的東西哦，不僅製作方法多，可以製作的方法也有很多，全國的麵條有不同的吃法，而每個家也有不同的吃法哦，那是屬於家的味道，漂泊在外的年輕人都想吃上一碗熱騰騰的麵條吧，不僅味道好而且麵條消化快，所以也不會增胖哦！