減肥紫甘藍 - 快來看看
吃的如何直接影響到我們減肥的效率，有一份健康的飲食可以讓減肥事半功倍。一份不合理的飲食可以讓我們減肥的其他行為付之東流，最後減肥失敗。所以在減肥時，我們一定要制定一份適合自己的飲食計劃，可以讓我們打贏這場減肥的仗。
減肥紫甘藍
紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。紫甘藍營養價值與用途 紫甘藍的營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒。耐熱，產量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。在歐洲地區主要作為色拉菜或西餐配色用，可用於生食、湯食、炒食。
糖醋紫甘藍
【用料】 紫甘藍500克，生薑10克，幹辣椒3只。
【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。
【製法】紫甘藍去淨老葉，削去根後洗淨，切成約4釐米長、3釐米寬的長條，加少許精鹽拌和，醃漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。乾紅辣椒去子，洗淨後切成細絲。姜切絲。將鹽、糖、醋調成適合口味的滷汁，倒入甘藍內，菜面上放些薑絲。炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。隨即將紫甘藍與薑絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
【特點】紅白相映，酸辣甜脆。
素炒紫甘藍
【用料】紫甘藍500克。
【調料】白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。
【製法】製法：紫甘藍洗淨切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋(如太乾可加少量清水或肉湯)，旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤
【特點】菜色鮮豔紫紅，油光發亮，口感清脆。
摺疊紅泡菜
【用料】紫甘藍200克，胡蘿蔔50克，青甜椒50克，芹菜100克。
【調料】白醋、精鹽、味精、香油各適量。
【製法】將紫甘藍、胡蘿蔔、青甜椒分別擇洗淨，切成條，芹菜洗淨切段。先把胡蘿蔔、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然後在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水;放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。
【特點】：色澤鮮豔多彩，營養豐富。
醋溜紫甘藍
【主料】紫甘藍100克，圓白菜100克
【調料】香葉2克，醋25克，鹽3克，芥末2克
【做法】紫甘藍丶捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁(3)混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用
【製作要訣】 喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。
通過以上的講述我們對於減肥紫甘藍這個問題有了一定的瞭解，以上是一個參考，我們還是要從實際出發，根據自己的真實狀況來制定合理的飲食計劃，不能千品一律的去複製，適合別人的不一定適合你，成功是不能複製的，他人的食譜也不能照搬來用。
