獼猴桃怎麼吃 - 輕鬆做出多樣甜品
獼猴桃含有豐富的碳水化合物、維生素、可溶性纖維和各種人體所需的微量元素。它的果肉柔軟、酸甜可口，有人說它的味道是草莓、香蕉、菠蘿三者的黃金比例混合。既美味又營養，所以它成為了廣受喜愛的水果。不過，它的皮薄而不易分離，表面的絨毛也不太方便處理，你知道獼猴桃怎麼吃才方便又簡單嗎?
獼猴桃怎麼吃
獼猴桃又叫奇異果，是原產於中國湖北、後引種到紐西蘭的水果。一種說法認為這種水果的野生種是獼猴的最愛，所以叫做獼猴桃;也有人認為它表皮覆毛，看上去好像獼猴的樣子。而“奇異果”原本是獼猴桃的某一種人工選育品種，後來漸漸成為了整個獼猴桃種類的稱呼。這是一種鮮嫩多汁、營養豐富、味道甜美的水果。
一、自家吃法
想要簡單快捷地吃獼猴桃，首先要掌握挑選成熟獼猴桃的辦法。由於果皮薄而且軟，店裡出售的獼猴桃很多都是未完全成熟的，沒有變軟的獼猴桃更便於運輸。買回家之後，一般將獼猴桃和蘋果放在一起，蘋果釋放出的乙烯能夠促進獼猴桃變得成熟甜軟。
如果是自家人吃，或者是關係很熟稔的朋友吃獼猴桃，那麼只需要分四步：
1.輕輕觸控獼猴桃表面感受軟硬程度，挑選成熟的獼猴桃;
2.用清水沖洗一下表皮，附著在表皮上的細絨毛儘量洗去;
3.用鋒利的水果刀縱向把獼猴桃剖成兩半;
4.用不鏽鋼小勺子從皮的邊緣挖進去，把果肉挖出來就可以享用了。
如果是比較正式的場合，或者想要把果肉切出來做成甜品，那麼就需要稍微多幾個步驟：
1.同樣的，先挑選成熟的獼猴桃並用水沖洗;
2.用鋒利的水果刀將兩頭切掉，只需要切去薄薄的一層;
3.貼著果皮的內緣把刀刃插進去，最好選擇刀刃小而鋒利的水果刀;
4.順著形狀慢慢轉動，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分開來;
5.將果皮輕輕分離開來;
6.去皮的果肉放入盤內，用刀子均分成小塊，配上水果叉子就行啦。
二、獼猴桃的進階版吃法
先把獼猴桃的皮去掉，然後再簡單加工一下，就可以做出多種多樣美味又美貌的飲料或甜品。
1.獼猴桃什錦果汁
把去皮的獼猴桃榨汁，混上牛油果榨汁，或者加幾片新鮮的青檸，用玻璃杯裝起來再稍稍冷藏一下，絕對的美貌又美味!
2.獼猴桃酸奶
去皮的獼猴桃切成半釐米厚的薄片，搭配適量酸奶一同食用，酸甜味道的組合非常美味，還可以按自己口味搭配芒果、藍莓等其他水果。
3.獼猴桃草莓莫吉托
去皮的獼猴桃和新鮮草莓分別切片，放到冰箱裡冷凍到變硬。再分別放入榨汁機打碎成沙冰，搭配朗姆酒、少許青檸汁，再放上薄荷，不用加冰也沁涼清爽的獼猴桃草莓莫吉托就成功了。
據研究，獼猴桃除含有獼猴桃鹼、單寧果膠等有機物，還含有鈣、硒、鋅、鍺等微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量令人矚目——維生素C的含量達到100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種超過300毫克，是柑桔平均含量的的5倍，蘋果平均含量的10倍，所以才被美稱為“水果之王”。掌握了獼猴桃怎麼吃，我們可以在平時有意識地多吃一點新鮮獼猴桃，對人體新陳代謝是很有好處的。
