怎樣做草魚好吃 - 你知道嗎？

草魚是我們生活當中經常吃的一種魚類，價格不貴，味道鮮美，是很多愛吃魚人士的首選，草魚好吃，但是很多人不知道草魚怎麼做才好吃，大家知道草魚的哪些做法呢，怎樣做草魚好吃，大概是很多愛魚人士想問的，小編就來彙總幾個草魚做法分享給大家。

一、草魚的營養價值

草魚富含蛋白質、脂肪，每100克含蛋白質15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，還含有無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，對心血管病人很有益處。

草魚有暖胃平肝、祛風化痰、鎮咳等功效，是滋補暖胃的保健食品。草魚還有助於改善血液迴圈，對心血管病人來講是非常不錯的食物，對腫瘤也能夠起到較好的預防作用。對於身體虛弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

二、怎樣做草魚好吃

1.烹調時不用味精就很鮮美。

2.草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。

三、清蒸草魚

1.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道

2.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道

3.反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎

4.反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎

5.魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走

6.魚肚子裡放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形

7.這時候橘子皮就泡好了，魚肚子裡放幾片橘子皮

8.這時候橘子皮就泡好了，魚肚子裡放幾片橘子皮

9.魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘即可

10.魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘即可

11.青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了

12.淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了

四、啤酒燉草魚

1.將草魚洗淨，仔細去除魚腹內的黑膜，抽取魚身兩面的腥筋。

2.在魚身兩面均勻的斜切幾下

3.用廚房紙裹著魚，吸取表面的水分。

4.放入盤中，撒上幹澱粉，塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。

5.熱鍋倒油，小火，熱至4、5成時，小火將魚兩面都煎一下，這個過程不能著急。

6.煎好後，醬調好的料倒進魚鍋內。中火煮開，在魚身上放點番茄醬。時間5分鐘

7.倒入啤酒，慢火燉10分鐘，即可。出鍋後，灑點香菜。

草魚富含豐富的營養成分，富含蛋白質，維生素、無機鹽等豐富的營養，是我們吃魚的首選，怎樣做草魚好吃，上面介紹了清蒸草魚和啤酒燉草魚都是對大家來說，食材比較好找且上手比較容易的兩種草魚做法，味道很鮮美，希望讀了這篇文章，大家回到家中可以親手嘗試一下。