馬鈴薯粉的營養價值

在中國土豆的產量非常高，已經把土豆列為主糧了，當然日常中作為蔬菜食用也可以，土豆的營養豐富，並且是所有的糧食作物中含有維生素最全的，馬鈴薯全身是寶，可以做菜也可以做藥，尤其是馬鈴薯粉在現代受到越來越多人的追捧，但是大部分人也都不是很明確的知道馬鈴薯粉的營養價值，接下來大家一起來看一下這篇文章吧，相信大家看完這篇文章之後會有新的認識，馬鈴薯的營養價值確實很高，但是大家在食用時也要注意一些禁忌事項喲！

一.馬鈴薯粉的營養價值

土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。土豆有減肥作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，每天吃上土豆，攝入脂肪也不多，這樣就可使多餘的脂肪逐漸代謝。

養胃：中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便祕等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆有延緩衰老、預防疾病的作用。

土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。

二.馬鈴薯的做法大全

主料

土豆粉200g 雞蛋1個

輔料

水適量 火腿適量 韭菜適量

步驟

1.準備好土豆粉。

2.土豆粉加適量水調散，磕一個雞蛋進去攪打均勻。

3.平底鍋刷油，舀一勺糊進去晃動至鋪滿鍋底，攤至兩面黃。

4.攤涼後切片。

5.香菇切片，韭菜切段備用。

6.火腿片切小

7.鍋裡放適量油，放火腿片煎至兩面黃。

8.撥到一邊，爆香大蒜片，放香菇炒軟。

9.加切好的土豆粉皮翻炒，調鹽和生抽。

10.放韭菜翻炒均勻即可出鍋。

11.成品就可以乘出來享用啦。

12.超級下飯哦。

三.吃馬鈴薯粉會上火嗎

吃馬鈴薯不會上火。馬鈴薯是性溫緩和的食物，對人是有漸進滋補作用的。馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等 雖然每種食物的營養價值都非常的豐富，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對吃馬鈴薯粉會上火嗎的介紹，避免身體上火也能減少疾病發生。

馬鈴薯粉的營養價值，相信大家看完這篇文章之後就很明確了，文章中還提出了馬鈴薯的做法，其實馬鈴薯的做法不僅僅只有這些，還有很多其他烹飪方式也很好，大家可以多多嘗試下其他做法。根據科學試驗證明就可以得到人體所需要的一切食物元素。歷史書上記載早期的航海家們，常用鈴薯來預防壞血病。因此馬鈴薯全粉對於推進全營養膳食，改善我國人民的飲食結構，提高營養與健康水平，具有重要意義。

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