家庭版滷肉飯的做法 - 家庭版滷肉飯怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版滷肉飯的做法步驟
1、五花肉涼水入鍋煮熟。
2、香菇洗淨切丁,蔥頭切細丁。
3、煮好的肉切細條。
4、炒鍋放油加入蔥頭丁小火炸。
5、蔥頭炸至金黃扒到鍋邊,底油放入適量糖炒糖色。
6、放入肉翻炒,放入薑片八角老抽繼續翻炒。
7、肉炒至上色加入香菇。
8、炒勻後加入適量水,水要沒過食材。
9、水開加入剝殼的煮雞蛋,加入適量鹽,燉40分鐘。
10、油菜焯熟。
11、米飯小碗裡壓實倒扣盤中,加油菜,雞蛋,滷肉香菇。