西紅柿青菜手擀麵的做法 - 西紅柿青菜手擀麵怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿青菜手擀麵的做法步驟

• 1、第一步，適量的麵粉，和麵硬一點。

• 2、第二步，醒面，將和好的面用一塊溼洗碗布蓋上一段時間，以免表面變得乾燥。

• 3、第三步，準備麵條的配菜，蔥段、蒜瓣、薑片適量，上海青兩棵，每片菜葉切一刀，喜歡酸湯的話，可以用兩個西紅柿，切成小塊狀，以便於炒出水。

• 4、上海青

• 5、第四步，麵條擀薄、切好，準備工作已做好，可以開始下鍋煮了。

• 6、第五步，先把油燒熱，再放入姜蒜蔥段爆香，然後加入青菜炒四分熟，此時放入切好的西紅柿塊，加入生抽、鹽調味，直到西紅柿的汁水基本都煮出來了，鍋中加入適量清水，等待水燒開後放入擀好的麵條，不時攪拌一下，直到面熟即可出鍋。