五彩蕎麵蒸餃的做法 - 五彩蕎麵蒸餃怎麼做
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“清醇細膩,清高人生。蕎麥全粉就是將蕎麥芯粉、蕎麥精粉以及經穩定處理的蕎麥皮粉,按照原始出粉比例混配而成。這種麵粉保留了蕎麥的全部應用與功能成分,同時顯著延長了產品貨架期。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五彩蕎麵蒸餃的做法步驟
1、雁門清高甜蕎熟粉和小麥粉1:4的比例,加鹽3g,在盆裡攪拌均勻;
2、用熱水燙麵,筷子攪拌至絮狀;
3、等面不燙手,加一點橄欖油,揉成軟和的麵糰,蓋好,放置一旁醒面備用;
4、粉條、菠菜、蘑菇分別焯水後瀝乾,切碎備用;
5、木耳、胡蘿蔔、洋蔥切碎上火炒軟後盛出;
6、炒香蝦皮,加入雞蛋打散炒碎;
7、把所有的材料混在盆裡,加芝麻油、五香粉、鹽、醬油、蒜粉、拌勻;
8、燙麵切成劑子,擀成皮,包成薄皮大餡兒餃子;
9、入蒸鍋蒸熟即可,五彩蕎麵蒸餃就完成啦!