軟面油卷饅頭的做法 - 軟面油卷饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

軟面油卷饅頭的做法步驟

• 1、麵粉加酵母加上適量的溫水發成麵糰，面不要太硬，做油卷軟面好吃

• 2、面發至二至三倍即可

• 3、把面放案上揉至順滑

• 4、幹成一張大的長餅

• 5、撒上小許鹽

• 6、淋上小許油

• 7、用手反覆摺疊把油沾勻

• 8、從一個邊疊起來，疊的平面要有差不多10公分的寬度

• 9、間隔一定距離切開

• 10、拿出一塊從中間橫切開

• 11、切口朝一個方向疊在一起

• 12、切口朝上兩手捏著兩頭向裡卷

• 13、捲到中間兩手向上一翻再按下去即成花捲

• 14、全部做好了靜醒20分鐘

• 15、上鍋蒸，火燒開後15分鐘即熟，不過要視饅頭大小確定時間