水晶米線的做法 - 水晶米線怎麼做
來源:飄香吧 2.51W
“夏季天氣不是很好,可能要下雨吧!
今天我們做米線,這種米線是好又多裡面賣的家庭米線,不是外面賣的那種米線。
這種米線,通體透明,更耐泡耐煮,泡了一夜還很硬,煮了一分多鐘,還硬硬的,這樣你在廚房裡就不會手忙腳亂,有充足的時間備材料。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水晶米線的做法步驟
1、我們要準備的基礎材料:米線150g、香菜3棵、大頭菜20g。
2、香菜切碎
3、大頭菜切成丁
4、鍋裡放進500ml的水,放進一匙鹽。
5、再放進0.5匙味精。
6、蓋上鍋蓋燒。
7、有空的話,用勺子攪拌,讓鹽和味精均勻化入水中。
8、水開,關火,盛進容器裡。
9、將剩餘的1500ml的水放進鍋裡,燒開。
10、鍋蓋四周冒熱氣,水開,蓋子開啟,把米線輕輕放進,或者用筷子夾,沸水很熱的。
11、煮2分鐘左右,撈出。
12、把大碗裡的透明湯汁舀兩勺半進小碗裡。
13、米線撈出放進小碗裡面。
14、加醋
15、加香油
16、成這個樣子了!
17、加大頭菜!
18、加香菜
19、好了!
20、今天米線和香菜放的有點多,沒有昨天的水靈,今天都看不見湯汁了!堆滿了香菜和米線,昨天米線是在湯裡遊動的那種。。。
21、能吃辣的拌點辣椒!
22、都看不見湯汁了!
23、嚐嚐吧!