金針菇拌麵的做法 - 金針菇拌麵怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針菇拌麵的做法步驟

• 1、肉切薄片，放上適量醬油料酒醃製。

• 2、金針菇洗淨，去根切段。

• 3、蔥姜切片。

• 4、鍋內放適量油，放蔥姜爆香。

• 5、放肉片翻炒，炒至肉片變色。

• 6、加入金針菇，翻炒。

• 7、金針菇炒熟，放適量鹽調味即可。

• 8、鍋內放適量水，將麵條煮熟，撈出麵條，放上炒的金針菇肉片即可。

小竅門

1、做菜的時候我很少放味精雞精的，金針菇就更不用放了，本來就很鮮。
2、最好兩個同時做，麵條熟了直接放菜。
3、金針菇炒的時候斷生就行，可以適量放些水，拌麵更好，我們家那倆同學都是吃麵不喝湯的主，我就沒多做湯。