洋蔥牛肉包子的做法 #禦寒美食#洋蔥牛肉包子 洋蔥牛肉包子怎麼做
來源:飄香吧 3.08W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥牛肉包子的做法步驟
1、酵母,泡打粉,白糖用溫水化開和麵!揉團醒發(具體和麵方法之前有食譜)
2、牛肉剁末,洋蔥,蔥,姜洗乾淨備用
3、蔥姜剁末,放牛肉餡上面,鍋裡面倒胡麻油燒熱,熗一下蔥薑末(如圖)
4、洋蔥剁碎
5、加花椒麵,十三香,胡椒粉,雞精,味精,鹽,生抽,老抽,胡麻油(再放一次油),加一斤水(冷水就行)(一次性把調料放夠,最後再不用放調料)
6、用手向一個方向使勁攪,攪到牛肉上勁(水,油,肉融合在一起)
7、最後放剁碎的洋蔥末攪勻即可(如果覺得有點稀,不好包的話可以放冰櫃稍微冷凍一下)
8、醒好的麵糰搓條,揪成小劑子擀開
9、包好後,放蒸鍋上面二次醒發(鍋裡水的溫度大概是30度)!醒發好蒸十五分鐘就行啦,上氣算時間!(蒸熟後關火燜一兩分鐘後再開啟蓋子)
10、出鍋啦(發的有點過啦😄)
11、牛肉餡的包子開吃啦😄
12、想吃嗎😊
13、再來點汁子!!!!😜😜😜😜😜😜😜😜😜