橄欖油浸蕃茄的做法 萬能油~橄欖油浸蕃茄 橄欖油浸蕃茄怎麼做
來源:飄香吧 6.45K
“這個油與花椒油同理,簡單好做,扔烤箱裡不用管,涼了裝瓶就成,可以儲存2⃣️個星期,再長沒試過,做一回基本上做三四個披薩,煎幾次魚就沒了。這個基底油可以煎魚煎蛋煎牛排,做大窟窿麵包,披薩,例如佛卡夏,或者隨意個披薩底子,配魚,雞粒全好吃。”
食材明細
- 香草 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
橄欖油浸蕃茄的做法步驟
1、新鮮的草。用乾的也行,可能就沒那麼香。
2、把蕃茄用洗水果的洗潔精泡下,衝淨,拿廚房紙擦乾。葉子也是,儘量不要有水珠。
3、放上蒜片,擰上黑胡椒粉,一點點鹽,倒入橄欖油,約三分之一位置。
4、這次是橄欖油,用過白茶油,沒吃出區別,只是橄欖油有股屬於它自己的味道。
5、我用的這種研磨瓶,哪兒都有賣的。
6、上下火150度,90分鐘到120分鐘,有熱風最後開20分鐘。
7、直到表面皺起來,不用太透,過火了不成形,一夾就破了,不好拿取。
8、涼了裝瓶密封放冰箱冷藏。
9、配義大利麵挺好的,熟蕃茄味道比較濃。
10、浸了香料,味道更厚些,配切達乳酪絲,別有風味。
11、其實,沒有這個油一樣吃,不過是愉悅自己的東西。