蒜葉和蒜苗一樣嗎

是一樣的。蒜苗又叫做青蒜，而蒜葉屬於是蒜苗可食用的一部分。蒜苗是大蒜髮芽生長而成的青苗，經過長時間的生長，還會長出可食用的蒜薹。蒜苗具有大蒜的香辣味道，可做為炒菜、燉菜的配料，常見的有蒜苗炒雞蛋、蒜苗回鍋肉、蒜苗雞肉燉土豆等等。