辣白菜的料還能醃什麼

蘿蔔。蘿蔔是常見的用來製作醃菜的食材，辣白菜的料本身就是製作泡菜的材料，用來醃製酸辣爽口的蘿蔔泡菜也非常合適。醃製時間一般是常溫下發酵一星期左右就可以食用了，喜歡酸點的可以繼續發酵久一些，整個過程一定要注意密封和避免陽光直射。