龍蝦要蒸多久才熟

10-20分鐘。個頭中等的龍蝦，水開後繼續蒸10分鐘左右即可，個頭稍大的龍蝦需要酌情增加蒸制的時間。蒸龍蝦的時間不宜過長，以免影響龍蝦的肉質。龍蝦在蒸之前需要放在水中，新增食用鹽、白醋浸泡5分鐘，再用毛刷反覆刷洗，這樣可以將龍蝦清洗的更加乾淨。