豬肚嚼不爛是煮老了嗎

是。豬肚煮的時間過長，肉質就會變老，吃起來口感比較硬，不容易咀嚼。豬肚在煮之前，可以用淘米水清洗，煮出來的豬肚肉質會更加細軟，口感會富有彈性。豬肚是常見的食材，烹飪方式多樣，可以炒著吃、煮湯吃、涼拌吃等。豬肚可以用於製作爆炒豬肚、豬肚湯等美食。