熬米湯怎麼不溢鍋

1、新增香油。熬米湯時，可以在鍋中新增幾滴香油，米湯煮沸後，轉中小火煮，這樣既能避免米湯溢鍋，也能使米湯的口感變得更好。

2、後放米。煮米湯時，等鍋中的水煮沸後，在新增適量的米一起煮，這樣也能避免米湯出現溢鍋的現象。

3、使用深口鍋。煮米湯時，不宜使用淺口鍋，這樣米湯煮沸後，很容易溢位。